厨房里的快乐37-凉拌夫妻肺片

要过中秋节了。这款菜肴是可以作为一道不错的节日的菜噢。
用料：
1 牛百叶，牛筋，牛心或者就是牛肉一磅，过血水一到两次。
2 豆腐干两块；
3 中国芹菜一把；
4. 葱2根切段，姜3片，3～4瓣大蒜，1大匙老抽，1大匙生抽。
5. 自制辣椒酱2大匙。
6. 熟花生米一把。
做法：
1．将1的牛肉加入4的料用高压锅压20分钟，待凉后切成丝。加入辨辣椒酱拌匀待用。
2.豆腐干切成细丝，加入一勺素油炒干，加一小匙盐拌匀,烹一分钟倒入牛肉盆中。
3.中芹洗净后，切成和豆腐干一样的细丝，用开水烫熟后沥干水分倒入牛肉、豆腐干盆中。
4.将牛肉，豆腐干丝和芹菜丝，加上花生米拌匀，并试一下味道，再根据需要加盐或加辣。