厨房里的快乐58-虾仁焗饭 (kids lunch)

外面下着大雪，大人都想吃一碗热汤面或一个大火锅。可是小朋友们却不愿吃这么烫的食物，但在大冬天也不能吃salad噢。这款焗饭正是合适哦。
材料：
煮好的米饭1大碗或者spaghetti (我这次的做的是rotini twists)，虾仁5-6只用少许盐，葱腌入味待用。青豆一把（Green pea），玉米粒,broccoli几朵，胡罗卜半根切丁。
调料：盐1小勺，糖1小勺，酱油1小勺。
做法：
1. 不沾锅放一勺油，把虾仁炒一下，再把青豆，玉米粒,胡罗卜，broccoli也放入炒一下。放调料煮一分钟。
2. 炒好的饭放入盘中，在表面铺上做好的1的原料拌匀放在米饭上，
3. mozzarella chesse切片放在菜上，烤箱预热后，350度烤15分钟。

厨房里的快乐46-上海咸肉菜饭

材料：2杯大米，火腿粒半杯(咸肉或bacon），上海塔菜（上海青菜）1磅，日本红薯1个。
调料：素油， 盐2勺。

做法：
1、将米洗净后放入电锅，红薯切成块，加水比正常烧饭时少2勺。以标准煮饭程序将饭煮熟。
2、开中火，不粘锅素油2勺，放入青菜，搅拌均匀加上火腿粒，和盐放入锅中。将煮熟的饭和红薯倒入搅拌均匀，用小火焖到菜熟饭软和香味溢出。
3、开盖，搅拌均匀即可出锅。
小贴士：
1.青菜要在饭熟后加入，以免菜叶发黄。
2.加入菜后移到炉子上烧，这样煮出来的菜饭很香噢！