Happiness in the kitchen 厨房里的快乐 -164 葱薑油爆大龙虾 （Boston lobster)

 主料：鲜活Boston 大龙虾1.2-1.5 Lb. 冲洗干净切成大块，敲切大只大夹脚。

配料：1．薑片一块切成片，四一五根小葱打成结，素油2勺

2．配汁：蠔油2勺，生抽2勺，老抽1小勺，糖1勺，黄酒1勺，或者啤酒4勺，玉米欠粉2勺，凉水4勺。

做法：

1．冷锅热油大火爆香1料，把切成块的龙虾煸炒变色；

2．将2配汁全部混合后，倒入龙虾中；

3．盖上锅盖烧2分钟，正好收干汤汁，出锅。

4．因为配加了玉米欠粉一起烧煮龙虾，所以这款菜谱做出的龙虾肉非常入味又鲜嫩！