看到一篇文章说，女人喜欢 cheeses cake 就象喜欢女人高跟鞋：明知道穿着不舒服，不能走路，却还要拥有一双又一双! cheeses cake 就是我喜欢之一的一道点心! 而这款用 non-fat yogurt 代替cheeses 的cheeses cake可以放心地享受，因为口感和味道和原味cheeses cake 一模一样。
材料：
1. 皮：1&1/3杯面粉，1杯打碎的nuts，1条融化的butter拌匀，倒入一个7寸的可脱底烤盘，放烤箱325F/170C, 烤10分钟，放入冰箱冷藏至少半小时以上。
2. 馅：无糖酸奶500g（滤水过后，约200g），heavy cream 200ml， 鸡蛋 2个，糖 60g，巧克力 数滴，玉米芡粉一勺。
步骤：
1. 酸奶滤水可以用一张厨房纸或纱布垫在筛框里，酸奶倒进去，放置一个晚上
滤水过后是这种样子的，完全不会散开，处于半凝固状态(图1）。
2. 将鸡蛋+糖先均匀。
3. 再加所有的馅材料搅拌均匀。
4. 然后将3倒在凉却的皮上，放入烤箱第一层，在烤箱第二层再放一个加入热水的大一些的烤盘。在烤箱里300F/160C,烤45-50分钟，直到中间已经凝固。烤箱关火，但是不要把蛋糕拿出来，让它继续在烤箱呆1个小时左右，取出来放网架上冷却10多分钟.
