Happiness in the kitchen 厨房里的快乐 -143-盐酥鸡 (Air fryer)

材料
去皮鸡肉 一磅 （Costco chicken tenderloin)，切成1.5inch左右。
腌料
盐酥胡椒粉 (见上图)2大匙，盐1大匙，酱油 1大匙，蒜末 1大匙，糖 1/4大匙
裹粉
地瓜粉 (sweater potato).1杯
做法
1. 将鸡肉切成 1.5 ch的丁块。撒上盐，十分钟后冲洗干净。
2. 将所有腌料拌入鸡块，再腌十分钟。
3. 鸡腿肉裹上地瓜粉，静置至反潮。
4. 放入气炸锅中，以375F烤8分钟后，将盐酥鸡翻一面，以375F烤5分钟到熟，即完成。

Happiness in the kitchen 厨房里的快乐 - 129 日照烤鸡

用料：鸡胸肉两片。日照酱：是用miso sauce 加酱油和少许糖调汁。

做法：

1．鸡胸肉用盐腌制十分钟，洗净，用纸吸干，用日照酱拌匀，喷上少许油，放入airfryer 375F，烤5分钟后翻面再烤5分钟，见略黄金色，即可。

2．日照酱烧开后，加淀粉勾芡，浇在烤好，切片的鸡胸肉上，装盘。

Happiness in the kitchen 123 - 厨房里的快乐123 鸡腿炖香菇