主料: 半磅中等以上鲜贝 (越新鲜越好)。自家韮菜一把，韮菜花少许。半个洋葱心。
配料: 盐2tsp, 料酒1tsp, 葱粉1tsp, 薑丝少许，红椒丝少许。
做法：
1.将鲜贝完全冲洗干净，用厨房纸巾完全擦去水，这是第一步去除去腥水。
2.用一勺盐均匀撒在鲜贝里，10分钟后冲洗，用厨房纸巾擦干，这是第二步除腥。
3.经过二次洗净擦干的鲜贝，已经用不着担心腥味。用半勺料酒、半勺盐和少许葱粉（garlic powder)拌匀拌入鲜贝内，五-十分钟入味。
4．开水滚开后，放入洋葱心后，看到快熟时，再放入韮菜，韮菜烫一分钟，捞起。待用。
5.全部配料都准备好后，将鲜贝两喷上油，放在空气炸锅-airfryer ，400F，3分钟一面，如果鲜贝较大，翻面2分钟，就可以摆盘。
