厨房里的快乐 95： 豆沙的烤箱做法

材料：　


1.红豆 或 绿豆一袋（约35g），糖 1/2杯，素油1/2，butter 2tsp。

做法：　

1. 红豆或绿豆放入高压锅，放入3倍清水，煮开后，小火20分钟。
2. 分兩～三次用果汁机打成泥状，然后放入 7X8'' 的玻璃容器。玻璃容器底和边上都用butter 抹一层。然后倒入烧好的豆沙和糖，素油拌匀。
3.放入预热 250oC 的oven 烤 1～2 小时，看到豆沙基本干即可。
4. 省去炒的过程，避免了油溅出了的情况。
5. 绿豆的话，可以买没有带皮的绿豆，这样煮起来会更快些。