厨房里的快乐46-上海咸肉菜饭

材料：2杯大米，火腿粒半杯(咸肉或bacon），上海塔菜（上海青菜）1磅，日本红薯1个。
调料：素油， 盐2勺。

做法：
1、将米洗净后放入电锅，红薯切成块，加水比正常烧饭时少2勺。以标准煮饭程序将饭煮熟。
2、开中火，不粘锅素油2勺，放入青菜，搅拌均匀加上火腿粒，和盐放入锅中。将煮熟的饭和红薯倒入搅拌均匀，用小火焖到菜熟饭软和香味溢出。
3、开盖，搅拌均匀即可出锅。
小贴士：
1.青菜要在饭熟后加入，以免菜叶发黄。
2.加入菜后移到炉子上烧，这样煮出来的菜饭很香噢！