Monday, April 30, 2012

厨房里的快乐 95: 豆沙的烤箱做法



材料: 


1.红豆 或 绿豆一袋(约35g),糖 1/2杯,素油1/2,butter 2tsp。

做法: 

1. 红豆或绿豆放入高压锅,放入3倍清水,煮开后,小火20分钟。
2. 分兩~三次用果汁机打成泥状,然后放入 7X8'' 的玻璃容器。玻璃容器底和边上都用butter 抹一层。然后倒入烧好的豆沙和糖,素油拌匀。
3.放入预热 250oC 的oven 烤 1~2 小时,看到豆沙基本干即可。
4. 省去炒的过程,避免了油溅出了的情况。
5. 绿豆的话,可以买没有带皮的绿豆,这样煮起来会更快些。



Friday, April 20, 2012

厨房里的快乐 94 - 绿豆沙糯米年糕




网上搜索一下糯米年糕,可以找到很多方子。我的这款略略有些该动。
用料:
1.绿字糯米粉一包(454克),糖3/4杯。
2.鸡蛋两只,素油1/4杯,butter 2 tsp, 牛奶1+1/2杯。
3.绿豆沙1杯。

做法:
1.干料:糯米粉加糖拌匀。
2.湿料:鸡蛋两只打散后,先加油再加牛奶搅拌均匀。
3.然后将湿料到盛干料里,搅拌均匀至无颗粒。
4.然后将一半的料倒入8X9英寸的涂了少许玉米油的玻璃烤盘中。将烤盘放入预热至370F的烤箱内,烤10分钟后,
5.将绿豆沙放在上面,再接着加入另一半料拌匀,再倒入烤盘中再烤30分钟,即可。

Thursday, April 19, 2012

厨房里的快乐 93 - 秘方2 山楂茶

这二天又是25oC 的温度,转眼夏天就到了。便想起每年天热时喝一款健康茶:

材料
干山楂 3~4片,普洱茶一粒,水2升,野菊花 5-6颗,熟决明子一勺。


做法
1、把买来的山楂片冲洗干净,决明子也用水冲洗过。用oven 250oC 烘干;
2、取以上的量和杭白菊、普洱、一起加沸水泡开后就可喝了;
3、可继续泡开水喝到淡.
喝到二 到三个月,一定会有减压,减脂,减重的效果的.

Wednesday, April 18, 2012

厨房里的快乐92 - 秘方1 raw honey 治花粉过敏




四月十七日花粉指数超过11.5. 听说 朋友,同事中有人为此没有上班。 今天赶快把实品上传。
做法:
1.买local 蜂蜜(图中大瓶),每周舀2勺到小瓶,二颗新鲜柠檬切成片,再加水如小瓶。
2.每早凉开水冲蜂蜜,加几片新鲜柠檬,一起吃下。
3.每年冬天就开始吃到春天。