厨房里的快乐88 - 上海·春卷

今年过年正好是周末。小儿子中文学校老师让学生们上课就带一份中国菜和食谱，这样的课，孩子们很感兴趣。这里就把小儿子的食谱copy在这里。

春卷食谱 袁琎越，七年级
I. 馅儿
•3瓣大蒜，切碎;
•一块拇指大小的生姜，切碎;
•2根葱，切片成火柴杆件;
•1 / 2杯切碎或切碎的白菜;
•4-6香菇，切成火柴杆件;
•1 / 2杯肉末;
•1/2杯粉丝泡软，切碎；

II.皮
•1 包春卷包装（如果冷冻解冻）

III.做法

1. 放两汤匙油，在铁锅或大煎锅超过中等高温。添加大蒜，姜，和葱。炒至香（约1分钟）。提示：炒锅加一点点水，当它变得太干，而不是更多的。

2。再加肉糜和白菜，香菇，粉丝。煸炒，加盐和酱油。翻炒1-2分钟，直到肉变熟和蔬菜变软。

包春卷

3.春卷包装放在一个干净的桌面上。拿一个汤匙。舀一勺馅儿， 放在春卷皮上。

4.先包下到上一卷。然后卷左边到右边。再卷一次。 重复把右包到左边。最后把皮卷到完成。放蛋液在皮的反面， 让皮粘在一起。

炸春卷
5. 放3勺油， 把油烧热。 再把春卷放进锅里。 一直炸到春卷变成金黄色。

6.吃。