Saturday, June 27, 2020

Happiness in the kitchen 厨房里的快乐 - 130 炸响铃 (airfryer 版)


用料:豆腐皮四张剪成半张纸大小,猪肉糜半磅。
配料:(1).1 tbs 酱油,1tbs 盐,1ts 糖,1 ts 磨油; (2) 食用油少许,3tbs 番薯粉;  (3) .1 tbs 酱油,1 tbs miso sauce, 1ts 糖
做法:
(1) 猪肉糜用配料1拌匀,豆腐皮泡一下水,拿出铺平后放上一匙肉糜,卷成条状。
(2) 將全部卷好的豆腐卷放入蒸锅,大火煮8分钟,关火,放冷一点,一切二份。
(3)· 将每一段的豆腐卷在番薯粉上滚动一卷,尽量沾上一层番薯粉。放入airfryer 上喷些油,每面烤8分钟,至金黄色。

Friday, June 26, 2020

Happiness in the kitchen 厨房里的快乐 - 129 日照烤鸡


用料:鸡胸肉两片。日照酱:是用miso sauce 加酱油和少许糖调汁。
做法:
1.鸡胸肉用盐腌制十分钟,洗净,用纸吸干,用日照酱拌匀,喷上少许油,放入airfryer 375F,烤5分钟后翻面再烤5分钟,见略黄金色,即可。
2.日照酱烧开后,加淀粉勾芡,浇在烤好,切片的鸡胸肉上,装盘。