Happiness in the kitchen 121 - 厨房里的快乐121 红豆糯米芒果西米露

红豆糯米芒果西米露

用料：糖适量，小冰块适量，椰奶半罐250毫升，小西米100克，mung bean starch 100g, 蜂蜜2大勺红豆半杯，红糯米1杯，红冰糖适量，大芒果二个切片。

作法： 

1．红豆红糯米洗净加红冰糖放入instant pot, 比一般煮饭少1/3 的水煮好饭，盛入容器中，尽量压紧放入冰箱待用。

2．小西米用开水煮到透明后，放入椰奶和冰块，室温待用。

3．做jelly: mung bean starch 100g, 加600 ml 的水，用小火不停的搅拌至透明色后放入2大勺蜂蜜拌匀后放入冰箱，二小时后取出切块。

4．将1．红豆红糯米也切成小块， 二个芒果切成片状，混合2，3后，再加适量的冰块。