厨房里的快乐76 - 凉拌茼蒿豆腐干

这道菜在新年party 上是最受欢迎的。
因为在这里买不到新鲜的马兰头，就用茼蒿代替了。

原料：茼蒿一磅、豆腐干半块。
调料：盐、酱油，olive 油。

做法：
1、茼蒿焯水后，稍稍挤干水份，切碎。
2、豆干用开水煮过后，加一点酱油，炒干。等凉后，切小粒。
3、将豆干与茼蒿混合，加入盐、油拌匀即可。