Sunday, November 7, 2010

厨房里的快乐72-荷香三文鱼(salmon)


以前写过荷叶糯米鸡。这次做了烤荷叶三文鱼,也是非常香和好吃噢!

主料:
1.干荷叶1张,三文鱼;

调料:盐2勺,酱油2勺,,胡椒粉1茶匙,酒1大匙,生抽酱油1大匙。
附料:butter2大匙,柠檬片5~6片。
制作方法:
1.把干荷叶用水泡上浸泡4小时;
2.三文鱼先用调料腌入味;
3.将浸发后的荷叶剪成二片,,将三文鱼铺上去,再加上butter和柠檬片;
4. 将荷叶下部折起, 再将右左边也包裹紧实折起;
5. oven预热到400F,放入三文鱼烤15分钟后,打开荷叶再烤15-20分钟即可。
因为三文鱼(salmon)被荷叶包裹住,所以烤好后吃起来,鱼还是很嫩和有汁。而且荷叶的香加上三文鱼的鲜美,是一般的烤三文鱼无法可比的。